只认名山不识品种,如何做出好普洱?

  • donglink.cn   来源:新华网   2020-03-26 02:17:11  

只认名山不识品种,如何做出好普洱?

图为:古树茶“无锋”

云南适制普洱的茶树品种,逾300种。而知名茶山,仅有那么几座。每座名山,又有不少茶树品种!并非每一个品种,都能制成优质普洱茶。

只认名山不识品种,如何做出好普洱?

图为:古树茶“无锋”

比如易武产区,品质最好的品种,名叫易武绿芽茶;而老班章的代表性品种是勐海大叶羽毛茶,余者不足道。另外,冰岛的所有品种中,唯有勐库大叶原生种具有代表性!品种不一样,香气、滋味、口感、外形便有所区别,优劣凸显。茶人上山,盯着采摘,看着炒制,而品质不一者,盖因品种异也。

只认名山不识品种,如何做出好普洱?

图为:古树茶“无锋”

知名区域的优势在于,环境优良,土壤肥沃,适合茶树生长。但品种也有优劣之分,名优品种能制成优质普洱茶,普通品种就算生长在老班章,其品质也不能相提并论!区域+品种,这是全国名优茶的命名方式。如龙井43号,牛栏坑,安溪铁观音,武夷山、易武绿芽茶……

只认名山不识品种,如何做出好普洱?

图为:南茗佳人古树茶“无锋”

优质普洱茶,首先是品种优良,其次才是区域适生。优良品种生长在环境恶劣、贫瘠的土地上,不可能产出好茶;而普通茶树品种,就算环境再好,也不会长出优质茶青!要想生产品质优良的普洱茶,区域和品种,二者缺一不可。

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员个人微号:6480348 交流学习。


相关阅读:
珠海二手房 http://m.zhuge/com/zh/ershoufang/

八卦门·竞技场

娱乐 | 体育